Автор салата - купец Анастас Богомилов, который решил придумать салат, отведав который, не так быстро и сильно бы мозгам ударял алкоголь. Сельдь тогда была дешева, пролетарий ее любил. Именно ее владелец ресторанов и решил сделать главным ингредиентом. К ней он решил добавить лучка, отварной моркови, свеколки и картошки. Тогда она была в моде у новой власти. Расшифровка названия салата: "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема". Салат был придуман во время создания новой страны — СССР. Рецептура салата почти не изменилась.